Polen ist entgegen der landläufigen Meinung ein Land mit jahrhundertealten Weinbautraditionen.
Nach dem Aufkommen des Christentums wurde Wein in Polen zu einem unverzichtbaren Getränk für liturgische Zwecke... und es aus Südeuropa zu bringen war ein großes Problem. Diese Situation bedeutete, dass die ersten Weinberge angelegt wurden und die Benediktiner und Zisterzienser als Vorläufer des Weinbaus in unserem Land gelten. Die Geschichte der Weinherstellung in der Nähe von Zielona Góra, wo sich 1150 Siedler aus Flandern auf interessante Weise niederließen. Die ersten dokumentierten Aufzeichnungen der Weinberge von Zielona Góra stammen aus dem Jahr 1314.
Die polnische Weinbereitung entwickelte sich sprunghaft - der erste große Sprung erfolgte im 14. Jahrhundert, als die Weinherstellung nicht mehr so stark von liturgischen Bedürfnissen abhängig war und die Weinberge von Bürgern gegründet oder gepachtet wurden. Wein ist zu einer Handelsware geworden - zu einer austauschbaren Ware oder einem Zahlungsmittel.
Die guten Zeiten der polnischen Weinherstellung dauerten bis ins 17. Jahrhundert, als sich die klimatischen Bedingungen erheblich verschlechterten (die kleine Eiszeit begann), was sich direkt auf den Zustand der Reben auswirkte. Später war es nur noch schlimmer - im neunzehnten Jahrhundert dezimierte die Reblauspest die Weinberge in ganz Europa oder die Turbulenzen im Zusammenhang mit dem Ersten und Zweiten Weltkrieg ließen die Weinberge für einige Zeit vergessen.
In den 1980er Jahren beginnt die polnische Weinherstellung wieder zu beleben, und das letzte Jahrzehnt war eine wahre Explosion von Weinbergen. Bis heute gibt es in Polen schätzungsweise 300 Weinberge.
Seit einigen Jahren ist die polnische Weinherstellung kein verrückter Spaß mehr von mehreren Dutzend Weinliebhabern. Weinberge werden immer professioneller, was bedeutet, dass sich die Qualität ihrer Weine nicht wesentlich von der in Deutschland oder Österreich unterscheidet.
Aufgrund dieser interessanten Geschichte dieses Getränks - wir Hoteliers aus der Villa of Discoverers - haben wir das Bedürfnis, Wissen über Wein zu verbreiten. Wir möchten, dass der Wein "allgegenwärtig" ist, was bedeutet, dass wir jeden Winkel unseres Hotels mit einer Weinatmosphäre gefüllt haben - von Raumnamen, die sich auf Weinreben beziehen, über Farben, die sich auf bestimmte Weine beziehen, bis hin zu zahlreichen kleinen Details, die tief in der Weinwelt verankert sind. Wir versuchen, die Weinkultur auf alle möglichen Arten zu fördern, jedoch ohne Pathos und künstliche Inflation. Wir glauben fest daran, dass eine entspannte Herangehensweise an dieses Thema den Wein viele Fans gewinnen lässt.
Sobald Sie die Discoverers 'Villa betreten, steht Ihnen die gesamte Weinwelt offen ... Wir möchten jeden unserer Gäste mit unserer Leidenschaft infizieren, neue Aromen und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Von Anfang an empfehlen wir Ihnen dringend, das zu probieren, was regional ist - uns bekannt, bewährt und in der Nachbarschaft. Wir sind stolz darauf, dass wir es geschafft haben, fast alle niederschlesischen Winzer zusammenzubringen, die ihre Weine an einem Ort verkaufen können. So können Sie eine wundervolle enotouristische Reise unternehmen, ohne das Willa Odkrywców Hotel zu verlassen. Und dies ist wahrscheinlich der schönste Teil davon... es ist der Mehrwert, dass Sie praktisch ohne Verlassen des Hotels herausfinden und probieren können, welche außergewöhnlichen und sehr kompetenten Winzer mit einem Fassungsvermögen von 0,75 l im Glas verkorkt haben.
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Wir haben auch eine Weinpresse in Polen!
Umso mehr empfehlen wir Ihnen, diese wunderbare Weinwelt zu "entdecken"...
